Προτείνεται ότι η σωστή δίαιτα για το έκζεμα μπορεί να αποτρέψει τις εξάρσεις καθώς και να μειώσει ή ακόμα και να εξαλείψει τα συμπτώματα. Οι περισσότεροι πάσχοντες θα εμφανίσουν αντίδραση σε μια τροφή που προκαλεί μέσα σε δύο ώρες από την κατανάλωσή της, ενώ άλλοι δεν θα δουν συμπτώματα για 24 ώρες αργότερα. Δεδομένου ότι κάθε άτομο είναι διαφορετικό, η λίστα με τα δυσμενή τρόφιμα θα διαφέρει από άτομο σε άτομο. Αυτό σημαίνει ότι μπορεί να χρειαστεί να αντιμετωπίσετε αρκετά εξανθήματα κατά τη φάση δοκιμών και σφαλμάτων για να δημιουργήσετε τη λίστα με τα τρόφιμα που πρέπει να μείνετε μακριά.
Προσδιορισμός των Τροφίμων Ενεργοποίησης σας
Οι πιο κοινές τροφές που προκαλούν εξανθήματα εκζέματος είναι τα γαλακτοκομικά, τα μούρα, τα αυγά, το σιτάρι, η γλουτένη, οι ξηροί καρποί, τα εσπεριδοειδή, η σόγια, οι ντομάτες, τα ψάρια και η σοκολάτα. Ο καλύτερος τρόπος για να προσδιορίσετε ποιες τροφές προκαλούν το έκζεμά σας είναι να σερβίρετε στον εαυτό σας μια μικρή μερίδα από αυτά τα τρόφιμα καθημερινά, αφήνοντας τουλάχιστον 24 ώρες για μια δίκαιη αξιολόγηση προτού δοκιμάσετε ένα διαφορετικό. Οποιαδήποτε τροφή προκαλεί εξάνθημα περιλαμβάνεται στη λίστα με τα τρόφιμα που δεν πρέπει να φάτε.
Δημοφιλείς δίαιτες
• Δίαιτα χωρίς σιτάρι – Για κάποιους, μια δίαιτα χωρίς σιτάρι είναι το μόνο που χρειάζεται για την πρόληψη του εκζέματος. Αυτό περιλαμβάνει ραφιναρισμένο σιτάρι, ολικής αλέσεως, πίτουρο σιταριού, σιμιγδάλι, κουσκούς, σκληρό, αλεσμένο με πέτρα, βουλγαρικό, einkorn, matzo, kamut, triticale και seitan. Μπορείτε, ωστόσο, να απολαμβάνετε φαγητά που περιέχουν αμάρανθο, αλεύρι αμυγδάλου, καστανό ή λευκό ρύζι, βελόνα, καλαμπόκι, ταπιόκα, αλεύρι καρύδας, λιναρόσπορο, καλαμπόκι, κινόα, σίκαλη και κριθάρι.
• Δίαιτα χωρίς γλουτένη – Υπάρχει μια κοινή εσφαλμένη αντίληψη ότι χωρίς σιτάρι και χωρίς γλουτένη είναι το ίδιο πράγμα, αλλά δεν είναι. Η γλουτένη είναι στην πραγματικότητα μια φυτική πρωτεΐνη. Επομένως, ενώ η λίστα με τα τρόφιμα είναι παρόμοια, τα χωρίς γλουτένη είναι λίγο πιο αυστηρά. Για παράδειγμα, ένα άτομο σε αυτή τη δίαιτα για θεραπεία εκζέματος θα μπορούσε να φάει τα ασφαλή τρόφιμα της παραπάνω λίστας με εξαίρεση τη σίκαλη και το κριθάρι επειδή προέρχονται από φυτά. Μπορείτε να τρώτε με ασφάλεια κατεψυγμένα ή κονσερβοποιημένα λαχανικά, αρκεί να μην έχει προστεθεί γλουτένη ως συντηρητικό ή πυκνωτικό.
• Vegan δίαιτα – Με την προϋπόθεση ότι δεν έχετε αλλεργίες στο σιτάρι ή στη γλουτένη, η vegan διατροφή έχει γίνει μια δημοφιλής επιλογή για το έκζεμα. Αυτό εξαλείφει μια μεγάλη μερίδα τροφών που προκαλούν πυροδότηση όπως ημερολόγιο, αυγά, ψάρια και κρέας. Οι χορτοφαγικές δίαιτες συνιστώνται επίσης σε τρέχοντες ασθενείς με καρκίνο, καθώς και για να βοηθήσουν στην πρόληψη του καρκίνου, του διαβήτη, των καρδιακών παθήσεων και της υψηλής χοληστερόλης.
Είναι σημαντικό να κατανοήσετε ότι μια συγκεκριμένη δίαιτα μπορεί να μην είναι η καλύτερη επιλογή για εσάς. Ενώ μπορεί να διαπιστώσετε ότι φταίει το σιτάρι, υπάρχει ακόμα η πιθανότητα να προκαλέσουν εξανθήματα και άλλες τροφές. Συνιστάται πάντα όταν δοκιμάζετε νέες τροφές, να μην το παρακάνετε μέχρι να μάθετε πώς θα αντιδράσει το σώμα σας.
Μην αποθαρρύνεστε αν υπάρχουν φαγητά που αγαπάτε στη λίστα σας που δεν μπορείτε να φάτε. Σήμερα, υπάρχουν πολλά υποκατάστατα διαθέσιμα για να προσαρμόσετε οποιαδήποτε δίαιτα, ώστε να μπορείτε να εκμεταλλευτείτε αυτήν την ευκαιρία για να επεκτείνετε την καθημερινή σας διατροφή και να βρείτε νέα πράγματα που θα αγαπήσετε!
