Η σύγχρονη επιστήμη επαληθεύει τώρα αυτό που λέει η αγιουρβεδική επιστήμη υγείας εδώ και χιλιάδες χρόνια: Το Ghee έχει πολλά οφέλη για την υγεία και το μαγείρεμα και είναι καλό για το μυαλό και το πνεύμα.
Ωστόσο, οι άνθρωποι εξακολουθούν να μην γνωρίζουν ποια είναι τα οφέλη του ghee για τα μωρά. Ποια μάρκα πρέπει να προτείνουν όταν πρόκειται για την περίπτωση του μωρού τους. Ας ρίξουμε λοιπόν μια ματιά σε αυτό το άρθρο και ας έχουμε απαντήσεις σε αυτές τις ερωτήσεις.
Οφέλη Ghee για μωρά
Μειώνει τις πιθανότητες μόλυνσης: Το «Ghee» είναι μια εξαιρετική πηγή αντιοξειδωτικών. Κάνοντας πρακτική την προσθήκη μιας βέλτιστης ποσότητας δυσκοιλιότητας.
Ενεργειακός ενισχυτής: Ένα από τα πιο αποτελεσματικά οφέλη για την υγεία του γκι είναι – είναι γεμάτο με θερμίδες και ένα καλό ενισχυτικό ενέργειας, το οποίο μπορεί να ικανοποιήσει την απαίτηση για επιπλέον ενέργεια, ειδικά αν είναι ιδιότροπος/επιλεκτικός τρώγων. Στα περισσότερα μωρά αρέσει η μυρωδιά του γκι.
Βοηθά στη ρύθμιση της λειτουργίας των θυρεοειδικών ορμονών: Η κατανάλωση της σωστής ποσότητας ghee βοηθά στη ρύθμιση της λειτουργίας της θυρεοειδικής ορμόνης καθώς το ghee είναι μια καλή πηγή ιωδίου
Θεραπεία εκζέματος στα μωρά: Το έκζεμα είναι μια δερματική πάθηση, η οποία απαντάται πολύ συχνά στα μωρά και χαρακτηρίζεται από κνησμό, κόκκινο και πρησμένο δέρμα. Ο κνησμός οφείλεται κυρίως στην ξηρότητα. Η αντιφλεγμονώδης ιδιότητα του γκι θα βοηθήσει στη θεραπεία του εκζέματος. Τρίψτε καθαρό γκι στη μολυσμένη περιοχή του μωρού περίπου τέσσερις φορές την ημέρα. Το ‘Ghee’ θα λειτουργήσει ως εξαιρετική ενυδατική κρέμα και θα μαλακώσει το τραχύ και μολυσμένο δέρμα, αποφεύγοντας περαιτέρω σκάσιμο του δέρματος.
Χρησιμοποιώντας το ghee ως λάδι μασάζ: Μια άλλη βασική ιδιότητα του γκι είναι ότι προστατεύει τον οργανισμό από το κρύο. Το μασάζ με λάδι είναι αναπόφευκτο για καλύτερη κυκλοφορία του αίματος και ανάπτυξη των βρεφών. Κατά τη χειμερινή περίοδο, ειδικά σε μεγάλα υψόμετρα και κρύες περιοχές, το γκι χρησιμοποιείται για μασάζ στο μωρό. Αυτό θα βοηθήσει το δέρμα του μωρού να γίνει πιο λείο και ελαστικό.
Γιατί να τρώτε γκι κάθε μέρα;
Υπάρχουν επίσης διάφοροι λόγοι για να τρώτε γκι σε καθημερινή βάση. Εδώ είναι μερικά από αυτά.
1. Το Ghee είναι Χωρίς Λακτόζη
Η ικανότητα πέψης της λακτόζης, μιας ζάχαρης που βρίσκεται στο γάλα ποικίλλει ανάλογα με την ποιότητα του γαλακτοκομικού προϊόντος, την υγεία του πεπτικού σας συστήματος, ακόμη και την εθνικότητα σας.
Οι παραδοσιακοί πολιτισμοί γνώριζαν πώς να βελτιώσουν την πεπτικότητα των γαλακτοκομικών. Το νωπό γάλα, για παράδειγμα, περιέχει ένζυμα που διασπούν τη λακτόζη. Η ζύμωση των γαλακτοκομικών σε γιαούρτι και κεφίρ διασπά μεγάλο μέρος της λακτόζης. Και η διαδικασία δημιουργίας γκι αφαιρεί τη λακτόζη και αφήνει πίσω του ένα αγνό βούτυρο.
2. Χωρίς καζεΐνη
Η καζεΐνη, το πρωτεϊνικό συστατικό του γάλακτος, ενοχοποιείται για τις αλλεργίες στο γάλα (τεχνικά, εμφανίζεται μια αλλεργική αντίδραση στην πρωτεΐνη ενός τροφίμου). Όταν η χλωρίδα του εντέρου διακυβεύεται, η κατανάλωση καζεΐνης μπορεί στην πραγματικότητα να δημιουργήσει μια επίδραση οπιούχου στον εγκέφαλο επειδή δεν χωνεύεται σωστά. Κατά τη δημιουργία του γκι, τα στερεά γάλακτος που περιέχουν τη λακτόζη και την καζεΐνη επιπλέουν στην κορυφή, όπου αφαιρούνται.
Σημειώστε ότι εάν είστε πραγματικά αλλεργικοί στο γάλα, ίχνη πρωτεϊνών στο γκι μπορεί να προκαλέσουν αντίδραση. Η Pure Indian Foods προσφέρει ένα εργαστηριακά ελεγμένο ghee, πιστοποιημένο χωρίς ίχνη υπολειμμάτων λακτόζης και καζεΐνης. Η καλλιέργεια – μια διαδικασία ζύμωσης – τρώει τυχόν ίχνη αυτών των συστατικών.
3. Το γκι είναι πηγή βουτυρικού οξέος
Το Ghee περιέχει ένα σημαντικό επίπεδο βουτυρικού οξέος, ενός αντικαρκινογόνου λιπαρού οξέος βραχείας αλυσίδας. Το βουτυρικό οξύ έχει αποδειχθεί ότι αναστέλλει την ανάπτυξη των μαστικών όγκων.
Το βουτυρικό οξύ είναι επίσης ένας τροποποιητής βιολογικής απόκρισης, μια ουσία που διεγείρει την αντίδραση του οργανισμού στη μόλυνση. Μελέτες δείχνουν ότι διαθέτει πολυάριθμες θεραπευτικές και καταπραϋντικές ιδιότητες στον εντερικό σωλήνα. Ορισμένα στελέχη της ευεργετικής χλωρίδας του εντέρου παράγουν βουτυρικό οξύ και η έρευνα δείχνει ότι το βουτυρικό οξύ που παράγεται μπορεί να είναι μια πιθανή θεραπεία για τη νόσο του ευερέθιστου εντέρου.
Προτεινόμενες επωνυμίες Ghee στην αγορά
Για τον πολυάσχολο επαγγελματία του καθενός από εμάς, υπάρχουν μερικές φημισμένες μάρκες γκι που είναι διαθέσιμες. Μεταξύ των κορυφαίων γκι, οι μάρκες είναι το γκι Gowardhan με βάση την Πούνε, το γκι Amul με βάση το Γκουτζαράτ, το γκι Britannia, το γκι Patanjali του Baba Ramdev, ένα από τα παλαιότερα εμπορικά σήματα γκι και συγκεκριμένα το Anik ghee μεταξύ πολλών.
Ενώ το σπιτικό γκι είναι το καλύτερο, η διαδικασία είναι χρονοβόρα και χρονοβόρα. Έτσι, μπορεί κανείς να χρησιμοποιήσει το Gowardhan Ghee, δεν υπάρχει ανθρώπινη επαφή στη μέθοδο παρασκευής, και αυτό είναι σημαντικό. Απαιτείται υγιεινή στη διαδικασία παραγωγής, καθώς το Ghee είναι κάτι που μπορεί να χαλάσει σύντομα. Πολλές οικογένειες προτιμούν γενικά το Gowardhan, είναι αληθινό στην ινδική γεύση, επομένως νομίζω ότι είναι η καλύτερη μάρκα.
Όσον αφορά τα τρανς λιπαρά, ορισμένα επεξεργασμένα τρόφιμα έχουν μεγαλύτερη ποσότητα, φροντίστε να τα συγκρίνετε με κάποιες άλλες μάρκες πριν το αγοράσετε, το Ghee είναι πραγματικά υγιεινό, αλλά αν είναι φτιαγμένο από «καθαρή» κρέμα γάλακτος αγελάδας.
Εφαρμογή προϊόντος
• Μπορεί να απλωθεί σε Παράθα, Ρότι κ.λπ.
• Ιδανικό για μαγείρεμα, γαρνίρισμα και παρασκευή γλυκών.
• Το Gowardhan Cow Ghee είναι διαθέσιμο στην Ινδία.
• Διατίθεται σε τμήματα όπως το τμήμα Παντοπωλείο / Ηλεκτρονικό κατάστημα / Ξενοδοχείο & Εστιατόριο.
Επομένως, μην αγνοείτε τα οφέλη του γκι, προσθέστε τα στη διατροφή σας σε τακτική βάση.
